Coltelli Bunka
Coltelli Gyuto (Chef)
Coltelli Kiritsuke
Coltelli Nakiri
Coltelli Usuba
Coltelli Carne
Coltelli Disosso
Coltelli Pane
Coltelli Pesce
Coltelli Sushi e Sashimi
Coltelli Verdura
I coltelli giapponesi per disosso sono progettati per separare la carne dalle ossa con precisione e controllo.
Un coltello disosso giapponese permette di lavorare vicino all’osso riducendo gli sprechi e migliorando la resa del taglio.
La selezione include strumenti adatti per lavorazioni su diversi tipi di carne, sia per uso domestico che professionale.
Coltello Disosso Suncraft Senzo Clad AS-07 17cm
Coltello Disosso Suncraft Senzo Clad AS-10 17 cm
Il Coltello Disosso Suncraft Senzo Clad AS-10 17 cm è progettato per la lavorazione precisa della carne e le operazioni di disosso.
La lama in acciaio AUS10 offre buona tenuta del filo e resistenza alla corrosione, mentre la lunghezza da 17 cm garantisce controllo e maneggevolezza nelle lavorazioni vicino all'osso.
Il manico in pakkawood con stile europeo assicura comfort, stabilità ed equilibrio durante l'utilizzo.
Coltello Disosso Suncraft Senzo Universal FT‑07 17cm
Il Coltello Disosso Suncraft Senzo Universal FT-07 17 cm è progettato per lavorazioni precise su carne.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce buona durata del filo e affidabilità, mentre la struttura consente controllo nelle operazioni vicino all’osso.
Il manico in pakkawood assicura stabilità, comfort ed equilibrio durante l’utilizzo.
Coltello Disosso Tojiro Classic F‑803 15cm
Il Coltello Disosso Tojiro Classic F‑803 15 cm è progettato per disossare pollo, coniglio e carni leggere con precisione e controllo.
La lama in acciaio VG10 garantisce stabilità del filo e un taglio netto, mentre il manico forgiato in POM rinforzato assicura robustezza e maneggevolezza nelle lavorazioni tecniche.
Coltello Disosso Tojiro Classic F‑827 15cm
Il Coltello Disosso Tojiro Classic F‑827 15 cm è progettato per la lavorazione della carne e la separazione precisa da ossa e articolazioni.
La lama in acciaio VG10 garantisce stabilità del filo e precisione nel taglio, mentre la struttura sottile consente lavorazioni controllate.
Il manico in POM rinforzato con costruzione forgiata assicura solidità e controllo durante l’utilizzo.
Coltello Disosso Tojiro Pro Western F-885 15cm
Il Coltello Disosso Tojiro Pro Western F-885 15 cm è progettato per lavorazioni precise su carne e operazioni di disosso.
La lama in acciaio VG10 garantisce buona durata del filo e resistenza alla corrosione, mentre la struttura rigida consente un controllo elevato nelle lavorazioni vicino all’osso.
Il manico in acciaio inox 18-8 assicura solidità, igiene e stabilità durante l’utilizzo.
