I coltelli Mcusta rappresentano l’incontro tra tecnologia moderna e tradizione artigianale giapponese.
Fondata nel 2000, MCUSTA nasce dall’esperienza maturata nella lavorazione di precisione sviluppata in oltre 40 anni di produzione di strumenti da taglio, portando questo know-how nel mondo dei coltelli giapponesi.
Il marchio Mcusta, acronimo di “Machine Custom”, esprime l’obiettivo di combinare lavorazioni avanzate con finiture artigianali, creando coltelli caratterizzati da alta precisione e qualità costruttiva.
I coltelli giapponesi Mcusta si distinguono per l’equilibrio tra processi produttivi innovativi e lavorazioni manuali, offrendo prestazioni elevate e cura nei dettagli.
La produzione si colloca tra l’artigianato e l’innovazione tecnologica, con l’obiettivo di realizzare coltelli affidabili sia per uso domestico che professionale.
Coltello Gyuto Mcusta HZ2-3005DS 21cm
Il Coltello Gyuto Mcusta HZ2-3005DS 21 cm è progettato per lavorazioni versatili su carne, pesce e verdure.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce ottima tenuta del filo e precisione di taglio, mentre la lunghezza da 21 cm offre un equilibrio ideale tra controllo e capacità operativa.
Il manico in pakkawood in stile giapponese assicura comfort, stabilità ed equilibrio durante l'utilizzo.
Coltello Gyuto Mcusta ZRB-1205G 21cm
Il Coltello Gyuto Mcusta ZRB-1205G 21 cm è progettato per lavorazioni complete su carne, pesce e verdure.
La lama in acciaio SPG2 garantisce lunga durata del filo e precisione nel taglio, mentre la lunghezza da 21 cm consente lavorazioni continue e versatili.
Il manico in pakkawood con fissaggio inserito assicura stabilità e controllo durante l’utilizzo.
Coltello Kiritsuke Mcusta ZRB-1206G 23cm
Il Coltello Kiritsuke Mcusta ZRB-1206G 23 cm è progettato per lavorazioni complete e precise su carne, pesce e verdure.
La lama in acciaio SPG2 garantisce lunga durata del filo e stabilità nel taglio, mentre la punta angolata consente maggiore controllo nelle rifiniture.
Il manico in pakkawood con fissaggio inserito assicura stabilità e precisione durante l’utilizzo.
Coltello Nakiri Mcusta HZ2-3008DS 17cm
Il Coltello Nakiri Mcusta HZ2-3008DS 17 cm è progettato per il taglio preciso di verdure e ortaggi.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce ottima tenuta del filo e precisione di taglio, mentre la geometria tipica del nakiri favorisce lavorazioni rapide e uniformi.
Il manico in pakkawood in stile giapponese offre equilibrio, comfort e controllo durante l'utilizzo.
Coltello Petty Mcusta HZ2-3002DS 15cm
Il Coltello Petty Mcusta HZ2-3002DS 15 cm è progettato per lavorazioni di precisione su frutta, verdura, carne e pesce.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce ottima tenuta del filo e precisione di taglio, mentre la lunghezza da 15 cm offre un perfetto equilibrio tra maneggevolezza e versatilità.
Il manico in pakkawood in stile giapponese assicura comfort, stabilità ed equilibrio durante l'utilizzo.
Coltello Santoku Mcusta HZ2-3003DS 18cm
Il Coltello Santoku Mcusta HZ2-3003DS 18 cm è progettato per lavorazioni versatili su carne, pesce e verdure.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce ottima tenuta del filo e precisione di taglio, mentre la lunghezza da 18 cm offre un equilibrio ideale tra maneggevolezza e capacità operativa.
Il manico in pakkawood in stile giapponese assicura comfort, stabilità ed equilibrio durante l'utilizzo.
Coltello Santoku Mcusta ZRB-1203G 18cm
Il Coltello Santoku Mcusta ZRB-1215G 15 cm è un santoku compatto (ko santoku) progettato per lavorazioni versatili su ingredienti di piccole e medie dimensioni.
La lama in acciaio SPG2 garantisce lunga durata del filo e precisione nel taglio, mentre la lunghezza ridotta offre maggiore maneggevolezza rispetto ai modelli tradizionali.
Il manico in pakkawood con fissaggio inserito assicura stabilità e controllo durante l’utilizzo.
Coltello Santoku Mcusta ZRB-1215G 15cm
Il Coltello Santoku Mcusta ZRB-1215G 15 cm è un santoku compatto (ko santoku) progettato per lavorazioni versatili su ingredienti di piccole e medie dimensioni.
La lama in acciaio SPG2 garantisce lunga durata del filo e precisione nel taglio, mentre la lunghezza ridotta offre maggiore maneggevolezza rispetto ai modelli tradizionali.
Il manico in pakkawood con fissaggio inserito assicura stabilità e controllo durante l’utilizzo.
Coltello Sujihiki Mcusta HZ2-3010DS 24cm
Il Coltello Sujihiki Mcusta HZ2-3010DS 24 cm è progettato per affettature precise su carne, pesce e preparazioni delicate.
La lama in acciaio VG10 damasco a 33 strati garantisce ottima tenuta del filo e precisione di taglio, mentre la lunghezza da 24 cm consente movimenti fluidi e continui.
Il manico in pakkawood in stile giapponese offre equilibrio, comfort e controllo durante l’utilizzo.







