La granulometria (o “grit”) indica la dimensione dei granuli abrasivi: più è basso il numero, più le pietre per affilare sono aggressive e rimuovono metallo velocemente. Più è alto, più è fine e rifinisce il filo con precisione.
Progressione consigliata: Grana 180 (sgrossatura) – Grana 400 (riparazione) – Grana 3000 (affilatura) – Grana 6000 (finitura). Inizia sempre dalle pietre per affilare con la grana più grossolana necessaria per il tuo caso, poi progredisci verso le grane più fini.